CHAMONIX

고마고메역 남쪽의 아잘레아 거리를 걷다 보면 고소한 빵 냄새에 이끌려 걸음을 멈추게 되는 작은 가게가 있다. 테이크아웃 전문 베이커리인 CHAMONIX는 담백하고 묵직한 하드 계열 식사빵을 찾는 이들에게 사랑받는 곳이다. 매장 안은 한 번에 2팀 정도 들어갈 수 있을 만큼 아담하지만, 진열대에는 식사용 하드 브레드부터 간식으로 좋은 구움과자까지 반듯하게 완성된 빵들이 알차게 놓여 있다.

가장 먼저 눈여겨볼 만한 빵은 밀의 진한 향과 빵 속(크럼)의 탄력을 고스란히 느낄 수 있는 ‘바게트 트라디시오넬’이다. 겉껍질은 파삭하면서 단단하고 고소하며 속은 차진 탄력감이 살아 있어 씹을수록 밀가루 본연의 풍미가 은은하게 퍼진다. 짠맛이 과하지 않아 그대로 뜯어 먹어도 좋고 햄과 토마토, 버터를 곁들여 샌드위치로 만들거나 꿀을 발라 먹기에도 잘 어울린다. 기본 팽 드 캉파뉴는 물론 날에 따라서는 독특한 오징어 먹물 바게트가 나오기도 해 하드 브레드를 즐기는 이들에게는 지나치기 어려운 구성이다.

식탁을 채워주는 식사빵뿐만 아니라 가볍게 요기할 수 있는 조리빵과 디저트 류도 풍성하다. 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하게 구워낸 홍차 스콘은 찻잎의 짙은 향이 감돌아 티타임 곁들임으로 제격이다. 매콤한 살사와 초리조를 얹은 데니시나 겉바속촉의 독특한 식감이 즐거운 소금빵, 브리오슈 쉬크르 등 입맛에 맞춰 다양하게 골라 담는 재미가 있다.

영업시간은 아침 9시 30분부터 저녁 18시까지이나, 낮 시간을 넘기면 인기 품목은 소진되기도 한다. 일상 식사를 한층 풍성하게 만들어 주는 바게트나 오늘의 간식에 어울리는 빵을 찾아 산책길에 들러보기 좋다.